EL TABLOIDE - Noticias de Tuluá, el centro y norte del Valle del Cauca
Sin resultados
View All Result
  • Iniciar sesión
Suscribete
  • Tuluá
  • Regional
  • Opinión
  • Judicial
  • Deportes
  • Farándula
  • Videos
  • Caucherazo
  • Más
    • Todos
    • Actualidad
    • Caucherazo
    • Coronavirus
    • Historias Urbanas
    • Río revuelto

    Secuestran a 72 soldados en El Tambo, Cauca, durante operaciones militares

    El taxista que convierte sus carreras en éxitos musicales

    El taxista que convierte sus carreras en éxitos musicales

    Corte Constitucional ratifica fin de las corridas de toros en Colombia

    Corte Constitucional ratifica fin de las corridas de toros en Colombia

    Carlos Camargo, elegido nuevo magistrado de la Corte Constitucional

    Carlos Camargo, elegido nuevo magistrado de la Corte Constitucional

    Petro propone “traer” la Estatua de la Libertad a Cartagena en una operación “al estilo M-19”

    Petro propone “traer” la Estatua de la Libertad a Cartagena en una operación “al estilo M-19”

    Funicular de Lisboa se descarriló en pleno centro histórico: confirman 15 muertos

    Funicular de Lisboa se descarriló en pleno centro histórico: confirman 15 muertos

    Más de 800 muertos deja potente terremoto en Afganistán

    Corte Constitucional reconoce a los animales como seres sintientes en fallo histórico

    Corte Constitucional reconoce a los animales como seres sintientes en fallo histórico

    Liberan a los 33 soldados que estuvieron más de 70 horas secuestrados en Guaviare

    Liberan a los 33 soldados que estuvieron más de 70 horas secuestrados en Guaviare

    • Actualidad
    • Coronavirus
    • Historias Urbanas
    • Río revuelto
    • Se dice en Política
      • A Blanco Y Negro
  • 50 Años de Historia
  • Edición Digital
  • Tuluá
  • Regional
  • Opinión
  • Judicial
  • Deportes
  • Farándula
  • Videos
  • Caucherazo
  • Más
    • Todos
    • Actualidad
    • Caucherazo
    • Coronavirus
    • Historias Urbanas
    • Río revuelto

    Secuestran a 72 soldados en El Tambo, Cauca, durante operaciones militares

    El taxista que convierte sus carreras en éxitos musicales

    El taxista que convierte sus carreras en éxitos musicales

    Corte Constitucional ratifica fin de las corridas de toros en Colombia

    Corte Constitucional ratifica fin de las corridas de toros en Colombia

    Carlos Camargo, elegido nuevo magistrado de la Corte Constitucional

    Carlos Camargo, elegido nuevo magistrado de la Corte Constitucional

    Petro propone “traer” la Estatua de la Libertad a Cartagena en una operación “al estilo M-19”

    Petro propone “traer” la Estatua de la Libertad a Cartagena en una operación “al estilo M-19”

    Funicular de Lisboa se descarriló en pleno centro histórico: confirman 15 muertos

    Funicular de Lisboa se descarriló en pleno centro histórico: confirman 15 muertos

    Más de 800 muertos deja potente terremoto en Afganistán

    Corte Constitucional reconoce a los animales como seres sintientes en fallo histórico

    Corte Constitucional reconoce a los animales como seres sintientes en fallo histórico

    Liberan a los 33 soldados que estuvieron más de 70 horas secuestrados en Guaviare

    Liberan a los 33 soldados que estuvieron más de 70 horas secuestrados en Guaviare

    • Actualidad
    • Coronavirus
    • Historias Urbanas
    • Río revuelto
    • Se dice en Política
      • A Blanco Y Negro
  • 50 Años de Historia
  • Edición Digital
EL TABLOIDE - Noticias de Tuluá, el centro y norte del Valle del Cauca
Sin resultados
View All Result

Un pan que se amasa con amor y pasión; Alvaro Rodríguez puso a rodar un sueño que hoy permanece

Cuando la tradicional calle 25 de Tuluá era doble vía y el pavimento llegaba solo hasta la casa de los Vallecilla, en el cruce que hoy da vida a la transversal 12, ya don Álvaro Rodríguez emprendía con su negocio de panadería aplicando lo aprendido en otros negocios similares, tales como La Abundancia, San Nicolás y la recordada y ya desaparecida panadería Las Delicias.
Inicio Más Historias Urbanas
21 de julio de 2023
Un pan que se amasa con amor y pasión; Alvaro Rodríguez puso a rodar un sueño que hoy permanece

Quizá sin pensarlo, este visionario panificador le estaba dando vida a una marca que luego de más de seis décadas prevalece y que los tulueños reconocen como Pan Dorado.

Aunque su fundador le gusta mantenerse alejado de los focos y los medios, EL TABLOIDE dialogó con Alexánder Rodríguez, uno de sus hijos y quien hoy tiene la no fácil tarea de conservar el legado familiar.

Para iniciar esta historia se debe decir que el primer nombre, el cual Alexánder se quiso reservar, fue en Japonés por una convicción familiar de los Rodríguez y que, de manera inicial, funcionó en la carrera 16 entre calles 25 y 24. El nombre que hoy lleva se tomó luego de la adquisición de un horno de gran tamaño que llevaba el sello de El Dorado y con el que empezó un proceso que se consolidó y hoy está vigente en el mercado.

Curiosamente, Alexánder estudió ingeniería electromecánica, arte que ejerce solamente para reparar o hacerle mantenimiento a los equipos dedicados a la actividad, pues desde hace 55 años está metido entre harinas y levaduras fabricando el pan que miles de tulueños y vallecaucanos consumen a diario.

De sus inicios recuerda era una época en la cual el pan se vendía por cantidades, pues en los 70 Tuluá tenía muy pocos negocios dedicados a la actividad, por lo tanto el pan que fabricaba con sus padres y hermanos se vendía a toda hora.

La fórmula del amor

A juzgar por sus declaraciones, la panadería es un arte que lleva en el corazón, a tal punto que afirma y reconoce que la única fórmula para elaborar un producto de calidad es el amor, la pasión y la dedicación con la cual cumple la tarea y que trata de impregnar.

Cuando se le pregunta si tiene una fórmula especial, Rodríguez Lima afirma que sí, pero al mismo tiempo advierte que esa fórmula será exitosa siempre y cuando se cumplan todos los procesos. «De nada sirve tenerla si no se cumple con un correcto amasado, sino se usan los ingredientes en la medida y forma adecuada y si se falla en el horneado», afirma Rodríguez, quien habla con orgullo del legado de su progenitor, un hombre que aprendió de manera empírica y que ha sabido transmitir sus conocimientos.

Los retos de hoy

Aunque en los últimos años el negocio se adentró en el uso de la tecnología como una manera de darle agilidad a la actividad, sin que ello indique que se haya dejado algunas prácticas manuales, hoy no escapa a la realidad económica del país y se ha tenido que acudir al ingenio y tenacidad para no desfallecer.

«El nuestro es uno de los gremios que más le apoya al país, pero es el que menos recibe del Estado en todos sus niveles y por el contrario cada día es más asfixiante la carga tributaria para quienes decidimos apostarle a la legalidad», dijo Rodríguez al precisar que los costos elevados de los insumos, después de pandemia y el estallido social, hace insostenible la actividad panificadora.

En ese orden de ideas, Alexánder Rodríguez Lima, reclama una mayor atención del Gobierno local, regional y nacional en temas como capacitación, pues la panadería es uno de los oficios que requiere estar en permanente innovación.

«En países como Chile, Uruguay, Argentina, Estados Unidos, la panadería cuenta con escuelas y centro de aprendizajes accesibles para todos, cosa que no se da en Colombia, pues como le digo, acá hay subsidios para todos menos para el sector panificador», precisa.

Destaca además que en Tuluá puede haber cerca de 300 puntos dedicados a la actividad, «una buena mayoría de ellos en medio la ilegalidad» expresó Rodríguez Lima.

«Mientras tengamos vida y salud seguiremos en la lucha y sacando adelante este legado de hacer empresa a pesar de las dificultades que hoy afrontamos», añade este hombre, quien de paso desmitifica la versión de quienes dicen que el consumo de pan engorda. «Todo en exceso hace daño pero si balancea el consumo, el valor proteínico es inva-luable», puntualiza.

Anterior Noticia

El presidente Petro sancionó la Ley 2299 que viabiliza recursos para 75 mil nuevos subsidios de vivienda

Siguiente Noticia

Otra multinacional llega a Buga; la Cámara de Comercio de lideró el proceso para la llegada de la compañía

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

TENDENCIAS

  • Inician obras para recuperar 400 km de vías en el Valle del Cauca

    Inician obras para recuperar 400 km de vías en el Valle del Cauca

    0 Comparte
    Compartir 0 Tweet 0
  • Atentado sicarial en Tuluá deja un hombre muerto

    0 Comparte
    Compartir 0 Tweet 0
  • Fortalecen la protección del Paisaje Cultural Cafetero en el Valle del Cauca

    0 Comparte
    Compartir 0 Tweet 0
  • Camión con caballos de Faustino Asprilla se volcó en vía de Tuluá

    0 Comparte
    Compartir 0 Tweet 0
  • Adolescente de 16 años fue asesinado en Buga; su padre resultó herido en el ataque

    0 Comparte
    Compartir 0 Tweet 0
Siguiente Noticia
Otra multinacional llega a Buga; la Cámara de Comercio de lideró el proceso para la llegada de la compañía

Otra multinacional llega a Buga; la Cámara de Comercio de lideró el proceso para la llegada de la compañía

Una publicación semanal de Editorial El Tabloide, fundada el 19 de julio de 1975.

  • 602- 2321938 - 315 052 0144
  • correo@eltabloide.com.co
  • Carrera 33 A No. 24-36 Tuluá – Valle del Cauca
  • Elemento de lista

Síguenos en:

Fundador

JOSÉ W. ESPEJO R.

Gerente General

Nilsa López De Espejo.

Director

José Alexánder Espejo López

Directora Social Media

Anaholena Espejo López

Social Media

José Ovirne Alvarado Rodríguez

Editora

D”Arlay Espejo López

Redacción

Francisco Javier Polanco
Carlos Humberto Castillo
Carlos Guillermo Palomino

Reportería Gráfica

Armando Yepes Polanco

© 2025 El Tabloide – Prohibida su reproducción total o parcial, así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita del titular

Fundador
JOSÉ W. ESPEJO R.

Gerente General
Nilsa López De Espejo.

Director
José Alexánder Espejo López .

Directora Social Media
Anaholena Espejo López

Social Media
José Ovirne Alvarado Rodríguez

Editora
D”Arlay Espejo López

Redacción
Francisco Javier Polanco
Carlos Humberto Castillo
Carlos Guillermo Palomino 

Reportería Gráfica
John Vásquez 

© 2025 El Tabloide – Prohibida su reproducción total o parcial, así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita del titular

Sin resultados
View All Result
  • Tuluá
  • Regional
  • Opinión
  • Judicial
  • Deportes
  • Farándula
  • Videos
  • Caucherazo
  • Más
    • Actualidad
    • Coronavirus
    • Historias Urbanas
    • Río revuelto
    • Se dice en Política
      • A Blanco Y Negro
  • 50 Años de Historia
  • Edición Digital

© 2025 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

INICIAR SESIÓN

Completa tus datos. Si ya tienes una cuenta en nuestros portal informativo, inicia sesión con tu usuario y contraseña registrada.

¿Contraseña olvidada?

Recupera tu contraseña

Ingrese su nombre de usuario o dirección de correo electrónico para restablecer su contraseña.

Ingresar