Durante las charlas se trabaja en mejorar las prácticas de los expendedores y productores de carne de Zarzal, una labor que se realiza de manera articulada entre la Gobernación del Valle del Cauca, el Sena y la Alcaldía Municipal, a través de la Unidad Municipal de Asistencia Técnica Agropecuaria, Umata. La iniciativa impulsada por la Administración Municipal, incluyó una salida de campo para que los participantes tuvieran la oportunidad de visitar la empresa Agroasesirias El Cencerro de Bugalagrande, donde los pequeños productores conocieron las diferentes prácticas en cuanto a la cría de cabras, beneficios y su aprovechamiento como fuente de proteína y como alternativa de unidad productiva.
