Este año se le rendirá homenaje a Fernando Palau Pinto, un ícono de esta área.
Este año el área de ganadería estará a cargo de Cogancevalle y según lo afirma Andrés Sandoval, gerente de la entidad, la idea es lograr que los asistentes al coliseo Manuel Victoria Rojas no solo lleguen para ver los diferentes ejemplares de las ganaderías Jersey, Gyr, Gyrolando, Harton, Braunvieh, Guzerat, Nellore, Charollais, Blonde d’ Aquitaine, Bradford, Brahman, Simbrah, Simmental, Beef Master, Bon, Ayrshire, Limousin y Holtein que llegarán de diferentes hatos del país, sino que también tengan un plus y es el saber cómo sacarle provecho a los diferentes productos que se derivan de la actividad ganadera.
Un total de 17 razas estarán presentes en la muestra ganadera desde el viernes y hasta el lunes
El propósito, según lo explica el directivo, es promover el consumo de carne de res y la leche, por ello en esta versión los que visiten a esta zona de la Feria se encontrarán con la ‘Vía Láctea’, un recorrido en donde los asistentes degustarán productos como quesos, kumis, yogur, y otros derivados, que se comercializarán en el sitio.
“Una de las quejas de la gente al hablar de la Feria es que siempre van a lo mismo de siempre y no es otra cosa que ver vacas y caballos, por eso en el 2017 hemos hecho una apuesta y no solo los vamos a invitar a que vean la calidad del ganado sino que también conozcan un poco más de un sector que luego de 62 años, sigue siendo un punto de referencia en el certamen” indicó el ejecutivo.
La carne y sus usos
Adicionalmente las personas que quieran ir más allá de la simple observación pueden inscribirse gratuitamente en los talleres de cocina, que tendrán cupo para 25 personas, quienes en media hora aprenderán a preparar de forma ideal las carnes menos valoradas y más económicas del mercado, pero que al ser cocinadas por expertos se trasforman en verdaderas delicias.
La invitación es abierta a todos para que en la 62 Feria de Tuluá, degusten y aprendan a preparar los mejores platos con carne de res, sacándole provecho a los insumos menos costosos.
Homenaje a una leyenda
En el marco del certamen ferial 2017 la Junta decidió rendirle homenaje a don Fernando Palau Pinto y para ello institucionalizará una plaza que llevará su nombre.
Durante décadas, este hombre hizo de la Feria y en especial del área de ganadería uno de los pilares más fuertes y gracias a su gestión y trabajo llegaron las mejores muestras, muchas de ellas aún recordadas.
“Es uno de los referentes de esta Feria que hoy llega a sus 62 años y creo que nadie discute que se trata de un hombre valioso y el reconocimiento es más que merecido” indicó Sandoval.
