La preparación tuvo un trabajo previo al evento gastronómico «Fritanga a la Estación», con el que se buscaba impulsar el turismo. Cerca de 12 personas participaron de la elaboración del alimento y quienes sortearon todo tipo de dificultades para lograr que esta saliera completa, tras el proceso de freido en una paila gigante. Los espectadores fueron testigos del paso a paso de la elaboración de la enorme empanada y captaron en sus celulares los momentos más importantes de la odisea gastronómica. “Fue emocionante ver, como en el primer intento, estas personas queridas en nuestro municipio, lograron esta mega empanada”, dijo Jessica Ossa, secretaria de Desarrollo Económico de la población. La funcionaria aprovechó el contacto con EL TABLOIDE para invitar a los bugalagrandeños y vallecaucanos a tomar parte este domingo del Festival Gastronómico en la llamada Plaza Vieja.
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